本发明属于人工养殖大雁技术，特别涉及一种人工放牧养殖生产不迁徒的鸿雁的方法，通过从种蛋的人工孵化、雏雁出壳后的饲养、中雁的放牧饲养驯化和种雁的饲养繁殖的一系列独特的人工放牧养殖方法，可实现规模化生产既保持有飞禽生长习性、又不会迁徒飞走的鸿雁。该方法生产的鸿雁，即保留了自由野外飞翔、自主野外采食的主要野生习性不变，而又具有不出现季节性地域迁徒的留鸟特性。因此，可为人们大量提供具有真正野生飞禽营养价值的食用飞禽。