本发明涉及一种植物饮料，其配方的重量百分比为：纯净水91～92%、白砂糖5～6%、老鹰茶1.2～1.5%、金银花0.4～0.6%、葛根0.4～0.6%、菊花0.2～0.3%、甘草0.1～0.2%、罗汉果0.05～0.1%、夏枯草0.05～0.1%、荷叶0.03～0.05%、桑叶0.01～0.02%；各百分比之和为100%。采用上述配方生产植物饮料的具体加工步骤为：原料选择—清水漂洗—沥干—植物液体提取—将提取液精密过滤—配制饮料—灌装—高温高压杀菌—按产品标准检验—喷编号、包装、入库。采用本发明加工出的饮料色泽鲜艳、芳香浓郁、口感纯正、不加任何防腐剂，经常饮用有利于身体健康。