本发明公开了一种定量检测盐酸四环素溶液的太赫兹时域光谱方法。该方法的步骤如下：制备不同浓度的盐酸四环素水溶液的聚偏二氟乙烯薄膜样本；采集盐酸四环素水溶液的聚偏二氟乙烯薄膜样本的太赫兹时域光谱；对聚偏二氟乙烯薄膜样本的太赫兹时域光谱做傅里叶变换处理，利用公式得到聚偏二氟乙烯薄膜样本的吸收光谱；建立盐酸四环素浓度预测的校正模型；校正模型的验证与评价。本发明可以实现对盐酸四环素溶液的定量检测，并且具有样品前处理简单、易操作、重复性好、数据处理简单、测试结果相对准确等优点。因此对利用太赫兹时域光谱技术检测液态食品中抗生素残留具有重要意义。