本发明提供一种新型胶原蛋白-β-环糊精缓释敷料及其制备方法，属于医药材料制备技术领域。本方法首先将β-环糊精醛化，再将质量分数为5～50%的醛化β-环糊精与需要缓释的药物共混，制成包埋药物的醛化β-环糊精溶液；然后将质量分数为5～50%含药的醛化β-环糊精溶液与质量分数为0.2～30%的胶原蛋白溶液共混发生席夫碱反应，制成含药的胶原蛋白-β-环糊精复合溶液；将上述复合溶液脱泡后注入模具并在-20℃下冷冻，最后冷冻干燥制成胶原蛋白-β-环糊精缓释敷料。本发明制备的胶原蛋白-β-环糊精缓释敷料可根据实际需要包埋多种不同功效的药物，发挥不同的药理作用，用于多种皮肤类创伤或皮肤类疾病的治疗；此外，用后废弃物可降解，不会造成环境污染；具有良好的市场应用前景。