本发明公开了一种多孔磁性淀粉及其制备方法。该方法以有机过氧化物表面改性的Fe₃O₄磁性粒子为核，以矿物油为连续相利用反相聚合反应使淀粉分子与磁核结合，形成核壳结构的磁性淀粉微溶胶粒子，在交联剂环氧氯丙烷作用下壳层的淀粉分子发生交联反应从而使磁性淀粉微溶胶胶凝化，获得磁性淀粉微凝胶，经破乳、洗涤和磁分离，再经超临界CO₂萃取干燥，制备了多孔磁性淀粉微球。多孔磁性淀粉微球圆整，粒径均匀，孔径分布狭窄，具有较大的比表面和较高的机械强度。多孔磁性淀粉不仅具有磁导向功能，还具有灵活的、较强的吸附负载功能，在污水处理、靶向药物、催化化工、环境监测、固定化酶等领域有广阔的应用前景。