本发明是一种热风干燥控制系统。包括有传感器群(1)、物料水分传感器(2)、变送器(3)、阻抗变送器(4)、控制器(6)、变频器(9)、排料装置(10)、上位计算机(13)，其中传感器群(1)及物料水分传感器(2)的输出信号分别通过变送器(3)及阻抗变送器(4)与控制器(6)的输入端连接，控制器(6)的输入、输出接口与上位计算机(13)的输出、输入接口通过通讯接口实现双向通讯，控制器(6)的输出接口通过变频器(9)与热风干燥室的排料装置(10)连接。本发明系统的输入量及其变化规律并不是预先确定的，而是由上位计算机根据在线检测量实时给定的，能依照干燥过程中物料的物性状态，最大限度地节约能耗、提高干燥效率和干燥的安全性，提升热风干燥质量。