本发明公开了一种实现有机质材料连续热水解处理的装置和方法。该方法是将有机质原料利用闪蒸蒸汽预热至低于100℃，在增压罐中采用闪蒸蒸汽增温增压，增压后反应物进入管式混合换热与热水解反应两阶段反应单元，与高温高压蒸汽充分换热并发生热水解反应，反应后物料连续地进行一级和二级闪蒸，所产生的闪蒸蒸汽分别进入增压罐和预热罐中作为预热介质，闪蒸后反应物经降温混合后打入消化罐进行发酵生产沼气或直接干化堆肥。装置包括预热罐、由管式混合换热与连续反应罐组成的两阶段连续热水解反应器以及闪蒸降温部分。本发明充分实现了系统余热的梯级有效利用；比传统的序批式反应工艺，简化了设备及其运行控制，实现了有机质的连续热水解反应。