本发明公开了一种苦咸水淡化方法及其装置。本发明的技术方案要点为：一种苦咸水淡化方法，包括清洗过滤处理、超滤处理、增压处理、反渗透淡化处理、反渗透浓水纳滤软化处理、纳滤浓水能量回收处理、纳滤浓水用于超滤反冲洗处理、超滤反冲废水排放处理、产品水矿化再碳酸化处理、产品水杀菌和改善口感处理以及净水排出等步骤。本发明还公开了该苦咸水淡化装置。本发明有效地解决了现有膜法苦咸水淡化工艺中大量添加化学药剂所带来的高生产成本、产水回收率低所带来的经济性差和产品水没有深度后处理所带来的健康饮用性差等问题。