一种混合式热水供应系统及其方法，包含一太阳能热水器、一具瓦斯流量控制的恒温热水器及一温度感应器。太阳能热水器连接具瓦斯流量控制的恒温热水器的一入水口。温度感应器设于入水口。具瓦斯流量控制的恒温热水器具有一启动温度及一临界温度，通过比较已被太阳能热水器加热而经过入水口的一水流的一流水温度及启动温度或临界温度，以调整或维持具瓦斯流量控制的恒温热水器开关。当开启具瓦斯流量控制的恒温热水器时，根据一热水器能力，随着流水温度改变来调整瓦斯流量，以使水流的一流出温度符合启动温度，而达到快速加热及省电等功效。