本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健饮料的制备方法。该方法包括下述的步骤：（1）准备原料：牛蒡根、藏红花、麦冬、甘草、虫草、雪菊；所述的各原料的重量份数分别如下：牛蒡根5-15、藏红花0.1-0.5、麦冬2-8、甘草3-8、虫草0.01-0.03、雪菊1-6；（2）将牛蒡根、麦冬、甘草、雪菊置于陶瓷容器中，加纯净水，加温，保持30-50分钟，冷却至常温，过滤，得溶液A；（3）藏红花和虫草粉碎后，倒入溶液A中，加热至60-80℃，冷却至常温，得溶液B；（4）在溶液B中加入木糖醇、蜂蜜，混合均匀，巴氏灭菌，灌装。长期饮用本发明的各种原料组合的配方所制备得到的饮料，可有效提高机体免疫力，提升睡眠质量，进而促进身体机能正常运行，保持身体健康。