本发明公开了一种山药薏苡仁柿霜饼面包，按照重量份计的原料包括：柿霜饼25-35g、山药40-60g、薏苡仁40-60g、高筋粉650-850g、低筋粉200-400g、食盐15-25g、奶粉35-45g、鸡蛋70-90g、油脂120-160g、即发酵母10-20g、改良剂4-6g、甘草提取物2-3g、甘草甜素0.001-0.002g、纯净水540-620g。该山药薏苡仁柿霜饼面包食用功效性高，能够养胃清热，补肺止嗽，健脾养肺，补肾益脾，滋阴润肺。