本发明公开了一种糙海参种参的越冬方法，该糙海参种参越冬方法包括糙海参越冬种参的选择和处理、糙海参种参越冬系统的建造、种参的投放、越冬环境管理、投饵管理、水质调控和病害防治等步骤，该越冬系统包括越冬池、保温棚和进排水系统。本发明满足了糙海参种参越冬所需的各种要求，使糙海参种参能够安全越冬，这种越冬方法能大幅度提高糙海参种参的越冬成活率，其成活率能达到90%以上，体重增长率达到23%以上，且性腺发育质量好，此方法及系统能有效解决目前糙海参种参越冬难题，为糙海参人工繁育提供健壮的种参，有效实现养殖效益。