本发明涉及人工养殖技术领域，具体来说是一种达氏鲟的二次脱粘方法；待达氏鲟受精卵孵化至隙状胚孔期-宽神经板期后，在18℃条件下孵化46～54h后，将受精卵放入容器中，加入质量浓度为8～12％的滑石粉或者质量浓度为13～17％的奶粉，然后同一方向搅拌15～30min，清洗后或直接放入鲟鱼孵化器中继续孵化；本发明脱粘方法保证孵化过程中水流的稳定，减少了受精卵孵化关键时期的人为刺激；本发明方法极大的降低了受精卵成块发生几率，减少了块状水霉发生几率，减少了活卵的损失率，提高了孵化率。