本发明公开了一种赤眼鳟鱼的人工繁殖方法，包括如下步骤：（1）将赤眼鳟亲鱼放入已处理的培育池内，投喂人工饲料搭配青饲料进行饲养，其中，所述赤眼鳟亲鱼包括赤眼鳟雌性亲鱼和赤眼鳟雄性亲鱼；（2）5月中下旬，对赤眼鳟雌性亲鱼和赤眼鳟雄性亲鱼分别注射所需量的人工催产药物进行催产；（3）将产生的鱼卵与雄鱼精采用人工授精的方式受精，受精后将受精卵移入质量百分比为0.5％的生理盐水中搅拌混合，再用黄泥浆水浸洗3～5次脱粘，浸洗后将受精卵放入孵化缸或砼孵化环道中进行流水孵化。本发明的方法通过人工药物催产方式，有效地提高了赤眼鳟亲鱼的繁殖力，通过人工授精方式和人工培育方式大大提高了受精率以及受精卵的孵化成活率。