本发明涉及一种毛莲菜提取物的制备方法及其应用。其制备方法是将毛莲菜提取后，通过高速逆流色谱法、聚酰胺等色谱纯化技术，得到毛莲菜提取物B、毛莲菜提取物C，将上述毛莲菜提取物B和毛莲菜提取物C按一定比例混合，即为毛莲菜提取物。该毛莲菜提取物，可与药学上可接受的载体或其他适宜辅料相结合，按照常规方法制成口服给药的剂型，可用于制备预防和治疗糖尿病的药物。