本发明提供了一种荞麦胰蛋白酶抑制剂的新用途，即荞麦胰蛋白酶抑制剂作为细胞自噬诱导剂的应用，荞麦胰蛋白酶抑制剂在制备抗衰老药物中的应用。所述的荞麦胰蛋白酶抑制剂，其氨基酸序列为SEQ ID NO：1。荞麦胰蛋白酶抑制剂作为细胞自噬诱导剂，具有良好的诱导细胞自噬的功能，且无毒副作用，将荞麦胰蛋白酶抑制剂用在抗衰老，延长寿命方面也具有明显的作用。