一种恢复胰岛功能消除胰岛素抵抗的面粉及其制法，是将中药药物黄精、绞股蓝、茯苓、薏苡仁、葛根制得的粉剂与对胰岛素抵抗所致的代谢综合征人群有益的多种粮食全麦粉、玉米胚芽粉按比例拌匀而成，可用于生产成适合胰岛素抵抗所致的代谢综合征人群作为主食食用的多种食品；本特膳面粉具有系统调节代谢、增加胰岛素敏感性、减轻胰岛负担及提高胰岛素的释放、减肥（特别是腹型肥胖）、降低血脂和血粘、改善微循环、清除自由基具有明显的效果；作为最重要的基础治疗，结合少量药物，本面粉均有明显的防治“富贵病”的食疗效果，是一种适合胰岛素抵抗所致的代谢综合征（富贵病）人群食用的特殊膳食面粉。