本发明公开了一种普鲁兰多糖软胶囊及其制备方法。所述普鲁兰多糖软胶囊由包含以下重量百分比组分制成：普鲁兰多糖20～60%，凝胶剂0.15～2%，增塑剂15～30%，乳化剂0.02～0.8%，助溶剂0.03～0.3%，水22～63%。本发明所述普鲁兰多糖软胶囊具有较高的阻氧性和抗冲击强度，质量稳定性好，不易脆碎，崩解指标稳定，不易水解，长时间放置表面不发雾发黄；所用的原料为纯植物来源，完全可避免因动物蛋白而可能引起的污染。该胶囊含水量低于明胶胶囊，更易适合充填吸湿性药物及含醛类药物，有广泛的市场前景和实用价值。