本发明提供了一种经济环保的葛仙米室外规模化养殖方法，包括以下步骤：1)将天然水体引入室外养殖环境，所述室外养殖环境设有曝气系统进行曝气，以使葛仙米分散的悬浮于养殖水体中，养殖光源来自太阳光照，并通过遮阳网进行室外光照强度控制；2)接种葛仙米，所述葛仙米选择球体直径≥1mm的葛仙米种源进行接种；3)当养殖水体液面以下0.5米处的光透过率小于50％时，及时筛取出球体直径较大的葛仙米。本发明为室外全开放式培养，无需为了避免杂藻污染而配备其它装置；无需人工光源补光；对人工营养的需求较低；培养过程无需换水；曝气系统无需对空气进行过滤，亦无需消耗商品化的CO₂气体。