本发明公开的是一种水产养殖肥料及其制备方法，水产养殖肥料，包括菜籽油渣、牡蛎粉、载体、蔗糖、益生菌、复硝酚钠和腐殖酸钠；载体包括米糠、麦麸和花生麸；水产养殖肥料的制备方法，包括以下几个步骤：（A）将菜籽油渣、载体、蔗糖、益生菌、复硝酚钠和腐殖酸钠混合搅拌，（B）将搅拌混合后的原料过35目筛，并进行发酵过滤；（C）将步骤（B）得到的滤渣与牡蛎粉进行混合，并送进干燥器进行干燥，得到混合牡蛎粉将混合牡蛎粉通过造粒机制成颗粒。本发明水产养殖肥料的主要成分是菜籽油渣，即解决了菜籽油渣生产废弃物的出路问题，又促进了绿色水产养殖业的健康可持续发展；另外，本发明配方合理，制备方法简单，起效快，且作用时间持久。