本发明提供一种水处理方法和水处理装置。其能够高效地进行活性污泥处理和抑制过滤膜的堵塞，减少膜清洗、更换的频率。其包括：凝聚槽；流量计；有机物浓度测定器；凝聚剂供给装置；活性污泥处理槽；活性污泥浓度测定器；膜模块；和控制装置，其对基于流量计的测定值和有机物浓度测定器的测定值计算出的有机性废水负荷量的值，和基于活性污泥处理槽内的处理水的体积、活性污泥浓度测定器的测定值、活性污泥的相当的允许有机物负荷量计算出的能够进行活性污泥处理的有机物量的值进行比较，在有机性废水负荷量的值较大时增加凝聚剂的供给量，在该值较小时减少凝聚剂的供给量或停止供给凝聚剂。