一种屠宰污水治理方法，污水经过除渣、水质调节、一级好氧处理以及一级沉淀池的泥水分离处理，污水既可经排污口排放至城市污水管道中，也可经回用处理系统进一步处理得到可回用的水。该治理方法采用格栅+转鼓筛网+隔油沉渣+气浮进行预处理可以及时有效的去除浮油、浮渣及杂物，其效果最佳，也使得清除油污的操作变得更简单；此外，污水排放至城市污水管道前采用一级好氧池处理污水，有效保证出水达到排管要求，避免了仅用缺氧断处理氨氮不达标和A/O法工程造价高的问题，节约了工程的投资费用；最后，在除碳的同时，保证了氨氮的去除，整个治理方法成熟稳定，自动化程度高，操作简单，管理方便。