本发明公开了一种从没食子酸生产废水中回收没食子酸的方法。本发明包括萃取-反萃两个部分：首先选用合适的萃取剂，按照一定的相比与废水在萃取槽中接触，将没食子酸萃取到有机相中，然后用氢氧化钠溶液与萃取后的负载有机溶剂在反萃槽中接触，将没食子酸转化为没食子酸钠，并反萃到水相中。本发明可以回收废液中90%以上的没食子酸，避免了资源的浪费，而且所用萃取剂可以循环使用，药剂损耗少，该方法工艺简单、经济高效、环境友好、运行成本低，适用于没食子酸废水的处理。