本发明公开了一种降解亚硝酸盐的微生态制剂的制备方法，本发明先制备枯草芽孢杆菌的种子液，将种子液接种至发酵罐的液体发酵培养基中进行发酵培养，在发酵培养中采用二步控温法，发酵前期和后期使用不同的温度进行发酵，发酵完成后，浓缩菌液，将菌体干燥，稀释，检测，包装，即得到降解亚硝酸盐的微生态制剂；本发明还公开了使用上述方法获得的降解亚硝酸盐的微生态制剂以及该微生态制剂在水产养殖水体水质改良中的用途。本发明在发酵中采用二步控温法，有效提高了活菌数和芽孢率，保证了产品质量的稳定性，在液态发酵培养基配方中添加沸石粉，比常规固定化方法实现更有效的固定化，延长了产品的保质期，所得微生态制剂降解亚硝酸盐的效果很好。