本发明提供了一种可变流量的太阳能海水淡化装置，由光伏太阳能供电系统、反渗透海水淡化处理系统以及变频控制系统组成，反渗透海水淡化系统有两个并联的分路，第一分路自前至后依次设有海水中压泵、第一单向止回阀、差压式能量回收装置，被输送液通过海水中压泵增压后进入差压式能量回收装置，经差压式能量回收装置进一步升压到反渗透膜组器的额定压力；第二分路自前至后依次设有海水高压泵和第二单向止回阀，由海水高压泵直接将被输送液升压到反渗透膜组器的额定压力。本发明可利用太阳能独立运行，设备成本及运行和维护成本低，并能利用太阳能发电具有峰谷的特点，最大限度地增加产水量，适于偏远海岛、船舶以及缺乏电力供应的家庭使用。