本发明公开了一种饮用水除氟工艺，属于水处理技术领域，本工艺的步骤为：（1）向原水中投加50ppm～150ppm的聚合氯化铝；（2）向水中投加10ppm～50ppm的硅藻土或高岭土或凹凸棒土，进行充分混合；（3）使用粒状羟基磷灰石滤料进行过滤；（4）采用砂滤或纤维球过滤器进行过滤，得到饮用水；本发明可长期稳定地获得理想的除氟效果，羟基磷灰石除氟滤料在运行过程中不需再生，没有滤料整体更新的复杂过程，聚合氯化铝除氟后和脱落的羟基磷灰石除氟滤料粉尘及投加的硅藻土等通过絮凝反应从水中脱出，使得处理后水中不再有铝离子超标的问题。