本发明公开一种去除水中溴酸盐的材料及其制备方法和应用。本发明的材料为粉末状的锌铝氧化物。制备该材料的方法是常温下，将 和的混合溶液加入到和的混合溶液中，搅拌反应后得到悬浮液，然后离心，得到的沉淀物用去离子水清洗，置于不锈钢高压釜热处理，烘干，得到锌铝层状双氢氧化物，再将锌铝层状双氢氧化物置于马弗炉中焙烧，300～600℃焙烧3～6h，得到粉末状的锌铝氧化物。该材料可应用于水中溴酸盐的去除，在投加量较低条件下，溴酸盐的去除率可达90%以上，使溴酸盐的含量满足《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）。本发明材料吸附溴酸盐污染物后经焙烧就可恢复到原来的吸附能力，即具有良好的再生能力。