一种糖蜜酒精废水的处理方法，将糖蜜酒精废水与一定比例的兽粪废水混合厌氧发酵，厌氧反应器为中试内循环反应器，有效体积为2m³，将进水COD控制在4000-6000之间，进水量为每24小时1.5-2.2m³。采用该方法可使废水COD的去除率达72%，纯甲烷产量达2.45m³/天。符合利用糖蜜生产酒精的厂家处理废水的要求。该方法与现有技术相比，简单易行，成本低，由于经过厌氧发酵，产生再生能源甲烷供企业或工厂作为热能进一步利用。