本发明提供了一种马铃薯淀粉加工下脚料的自循环利用技术：将坡缕石黏土粉末和马铃薯渣以1:0.5~1:5的质量比超声分散于水中形成浆料；然后将浆料转移至水热反应釜中，于120℃~200℃下，炭化反应6~48h；炭化反应结束后，产物经自然冷却，洗涤，烘干，粉碎，得到马铃薯废渣/坡缕石复合吸附剂。运用该吸附剂处理的马铃薯淀粉加工废水，完全能够达到国家规定《淀粉工业水污染物排放标准》(GB25461-2010）。本发明既充分利用马铃薯废渣，又解决了目前马铃薯加工废水处理中最难解决的问题，实现了马铃薯淀粉加工后废弃物的互相无害化处理，具有很好地推广价值。