本发明公开了一种洗米废水的处理方法，具体步骤是，（1）、所述的洗米废水经过多层滤膜过滤后，滤出蛋白质，洗米水排入混合池；（2）、排入混合池的洗米水，按每升加入2-3g醋酸，在混合池底部铺设30-40cm厚的米糠或谷壳，洗米水混合池中洗米水停留时间为30-40min；（3）、将混合池中的洗米水引入中和池，加入氢氧化钠，至中和池中的洗米水pH为7时停止加氢氧化钠；（4）、将中和后的洗米水引入过滤层；（5）、经过滤层过滤后的洗米水回收再利用。本发明的过滤层是用稻草或秸秆叠成50-80厘米厚的过滤层，环保，经济。