本发明涉及一种明胶废水的处理方法，包括以下步骤：（1）将脱脂废水经沉淀池、砂滤罐、第一级超滤膜，然后通过第二级超滤膜，第二级超滤膜浓缩液回收，第二级超滤膜透过液与砂滤后脱脂废水混合，再次处理；（2）将浸酸废水调节pH值，经沉淀池、砂滤罐；然后通过超滤膜，将超滤膜透过液通过纳滤膜，纳滤膜透过液作为处理水排出，纳滤膜浓缩液回收；（3）将浸灰废水及水洗中和废水，调节pH，经沉淀池、气浮系统后，加入聚合氯化铝和聚丙烯酰胺，然后进行水解酸化处理和生物接触氧化池处理，沉淀后，作为处理水排出。本发明将明胶废水分成三类分别处理，出水可达标排放，并且回收了废水中的骨脂和骨粉。