本发明公开了一种有机废水超临界水氧化处理装置及温度控制方法，其特征在于，本发明通过调节加热炉的加热功率和进入第一面式减温器冷却水的流量，可以实现反应器工作温度的精细调节，同时保证水力旋流器中流体的超临界水温度条件。通过调节第二面式减温器冷却水的流量及加热炉的加热功率可以实现反应器超温保护控制。本发明温度控制方法能够实现系统中反应器正常运行的温度控制要求以及反应器安全控制要求，有效保证水力旋流器进行脱盐的超临界水温度条件，从而实现高含盐有机废水超临界水氧化处理系统的安全可靠运行。