本发明是改革了人们利用冷冻法，自海水中提炼淡水机的结构。先将冷冻蒸发器改为直立圆筒的夹层，毛细管从夹层底部进入，回管由顶端返回。蒸发器的内心便是结冰室，结冰室内置-具螺杆搅拌器，另由马达带动旋转。我们已知淡水的结冰点是摄氏0度，海水的结冰点是-10度以下。海水由底部进入结冰室，沿蒸发器周边开始结冰，并由搅拌器绞落冰块浮悬于卤水中。如果冰块温度保持在摄氏-6度以上时，结冰室内结成的冰沙，都是淡水结成的冰沙。而海水要在摄氏-10度以下才会结冰，未达此低温，海水就不会结冰。冰沙越结越多，由螺杆搅拌器将冰沙与卤水，自结冰室的出口处挤出，再经过滤网滤去卤水，留下的冰沙，经熔化成水，便是可饮用的淡水。