一种蒸馏式饮水机，其能够具有避免热散失且提升加热效率等功效，该蒸馏式饮水机包含：一机体，具有含内胆、外壳的一桶体，该机体设有一座组，该座组具有一辅助盘及一底壳，该底壳结合于该桶体底部，该辅助盘则设于该底壳与该内胆之间，并形成有一容置空间；一供热组，结合于该内胆底部并置于该容置空间内；及一冷却组件，设于该桶体顶部。