本发明涉及海水淡化技术领域，特别涉及一种进料海水温度的控制方法、装置及系统，用于实现低温多效海水淡化系统进料海水温度的全自动控制。本发明公开了一种进料海水温度的控制方法，包括：获取温度传感器所采集的低温多效海水淡化系统的进料海水的当前温度；根据所述当前温度和所述当前温度对应的状态i，以及预存的n个状态与控制阀组开度的对应关系，确定将要执行的状态；当所述当前温度大于第一设定温度时，跳转到状态i+1进行连续调节进料海水温度；当所述当前温度小于第二设定温度时，跳转到状态i-1进行连续调节进料海水温度；其中，第一设定温度大于第二设定温度；i和n为正整数，且i∈（1，n）。