本发明提供了一种盐湖卤水蒸发方法及设备、以及利用其的盐湖卤水处理方法及装置。一种盐湖卤水蒸发方法，包括以下步骤：步骤A：使盐湖卤水依靠低温条件自然冷冻结冰，液相为预浓缩卤水；步骤B：在除冰前、除冰中和/或除冰后，对该预浓缩卤水进行露天自然蒸发，使其中的部分盐从预浓缩卤水中析出，分离所析出的盐后，得到浓缩卤水；和步骤C：将上述步骤B中得到的浓缩卤水同时进行露天蒸发和地热水加热蒸发，得到高浓卤水。本发明充分利用太阳能资源、冷资源和地热资源，使得卤水的蒸发速率和制卤效率得到显著提高。