本发明公开了一种解淀粉产乳酸固氮的酵母菌及其应用，该酵母菌属于热带假丝酵母（Candida？tropicalis），保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏号为CCTCC？M？2011495。该酵母菌不仅可水解淀粉，还可分泌乳酸、自生固氮，成为目前报道的首例多功能型新型酵母菌株；可以应用于乳酸发酵、单细胞蛋白生产，或作为微生物氮肥中的活性菌源；在食品工业、农业、制药等方面，具有极为广泛的应用前景。