本发明公开了一种采用太阳能干燥工艺制备而得的面条，其是由下述重量份的原料制成：面粉1200-1500，紫苏粉5-10，螺旋藻粉1-5，膳食纤维粉5-10，干芦笋粉3-8，刺梨冻干粉3-5，桑葚冻干粉3-5，人参提取物2-5，松花粉5-8，精盐1-3，食用碱面0.05-0.2。本发明添加各水果蔬菜冻干粉以及提取物，制备方法简单的同时营养丰富，螺旋藻粉的加入使得面条富有弹性，口感出色，而且使用太阳能干燥工艺，节约成本。