本发明公开了一种基于服务器废热和太阳能的冷热联供系统及方法。包括补水管、循环泵、第一电动截止阀、入口连接管、微通道平板热管换热器、局部热源、第一温度传感器、服务器、出口连接管、第二电动截止阀、出口主管道、第二温度传感器、第三电动截止阀、第四电动截止阀、热水罐、热水管、热用户、第五电动截止阀、太阳能补水管、旁路管、蒸汽发生器、热媒管、太阳能集热场、蒸汽管道、溴化锂制冷机、冷水管、储冷器、新风机组、制冷输送管。本发明利用服务器中的废热，实现对太阳能补水的梯级加热，提高了蒸汽量和制冷量；通过储冷器和热水罐保证了冷、热的连续供应，在提高冷却速率的同时，也提高了系统的用能效率，大大降低了能耗。