本发明公开了一种亚热带丘陵区牧草肉牛蔬菜循环农业体系的构建方法，步骤：A、牧草和玉米地选择：牧草和玉米地应为地下水位较低的旱地；B、牧草和玉米种植；C、牛舍和牛活动场的建造：牛舍采用双排牛舍；D、液体肥料池和固体肥料池的建造：液体肥料池和固体肥料池建于牛舍和牛运动场的下方，在液体肥料池和固体肥料池上建活动板房；E、牛饲料青贮池的建造：青贮池的大小为长和宽相同；F、工作间的建造；G、肉牛养殖；H、蔬菜种植：蔬菜地的面积根据牛的数量确定，不施用化肥，生产的蔬菜均为优质有机蔬菜。有效防止了农业系统向外界排放有害和有毒物质，运行成本低，产出高，产品质量好，具有良好的经济效益，并有利于农业环境保护。