本发明公开了一种太阳能光电制冷与吸附式制冷的蓄冷冰箱系统及其方法，包括吸附集热器、冷凝器、蒸发储液罐、第一蒸发器、第二蒸发器、太阳能光伏电池板、供电装置、压缩机、冰箱、第一阀门～第八阀门、节流阀和导线。在白天或阳光充足的情况下，太阳光照射太阳能光伏电池板，产生的电力提供给供电装置，由供电装置利用太阳能转换获得的电能驱动压缩机转动。在夜间情况下，亦可通过白天工质对吸附积攒的能量进行制冷，替代了蓄电池的使用。在连续无日照情况下，可由供电装置选择采用交流电源提供的电力来驱动压缩机。本发明的蓄冷冰箱系统及其方法，具有可将太阳能光电制冷与吸附式制冷相结合实现全天候制冷功能、节约能源、能提供日常生活用热水等优点。