本发明公开一种保健饮料及其生产工艺，所述保健饮料由纯净水、中草药和辅料配制而成；所述中草药组份及重量份数配比为：木棉花10份、干淮山7份、砂仁6份、白蔻5份、生山楂7份、炒麦芽4份、薏仁9份、土茯苓10份、荷叶6份、百合8份、赤小豆9份、甘草5份、陈皮3份、莲子5份和黑枣6份；以上中草药组合在一起构成健脾胃去湿热的中草药配方；所述辅料组份及重量份数配比为：蜂蜜和白砂糖各25份；该保健饮料在生产工艺中没有加入任何色素、添加剂、化学成分及矿物质，且具有治疗、预防疾病的健康功效。