本发明公开一种同时进行发酵罐盘管除垢与检漏的方法，包括以下步骤：步骤一、先用自来水清洗发酵罐罐体内部，然后从发酵罐底部向内部通入空气，同时向发酵罐的盘管内通入高温蒸汽；步骤二、配制硝酸溶液打入盘管，循环2-6h；步骤三、取石蕊原料，用乙醇溶液溶解其含有的杂质，去除乙醇溶液，将纯净的石蕊粉末用水溶解，搅拌、静置、过滤，然后将滤液稀释至质量浓度为1%，即得到石蕊溶液，备用；步骤四、取洁净的抹布，用石蕊溶液将其打湿，擦拭盘管，出现血红色的位置即为泄漏处，即完成发酵罐盘管的除垢与检漏。本发明一方面可以提高盘管的换热效率，降低能耗，另一方面能够及时发现盘管穿孔情况并及时得到修复，大大降低车间的染菌率。