本发明公开了一种肉松饼，按重量百分比计，由小麦粉：30～45%；肉松：20～25%；绿豆：15～20%；淀粉：1～3%；植物油：1～3%；多元糖醇：12～16%；甜味剂：0.02～0.06%；食品防腐剂：0.02～0.06%；食用香精：0.01～0.03%；调味料：0.03～0.08%；纯净水：1～3%制成。本发明的肉松饼，加工方法简单，且肉松饼中未添加糖分含量高的蔗糖类物质，满足了人们低糖的饮食需求，而且本发明的肉松饼中还添加了绿豆，口感更为丰富，适合各类人群食用。