本发明公开了一种山药黑芝麻面包，按照重量份计的原料包括：鲜山药400-600g、黑芝麻10-30g、高筋粉600-700g、低筋粉200-400g、食盐15-25g、奶粉35-45g、鸡蛋70-90g、油脂100-140g、即发酵母10-20g、改良剂4-6g、玛咖超微粉4-6g、甘草甜素0.001-0.002g、纯净水500-580g。该山药黑芝麻面包食用功效性高，能够养阴补肺，健脾补肾，适用于斑秃和大众养生。