将茶褐素、脱落酸和羧甲基壳聚糖按照质量比例（25-55）:（2-10）:（10-26）混合，此混合物以1：（5-100）的质量体积比（克/升）溶解于自来水或纯净水，获得初制溶液。所得初制溶液先以微滤膜过滤，再经超滤膜过滤，获得超滤滤液，滤液置于30-78℃下热处理8-90min，同时采用一定频率和时间的超声波处理，所得溶液再置入食品高压处理设备的容器里，设定处理压强、时间和温度参数，进行高压处理。高压处理后所获得的液体进行真空冷冻干燥或喷雾干燥制得粉剂，为茶褐素复合生物保鲜剂。将此保鲜剂应用于水果或蔬菜保鲜，其保鲜效果优良。