本发明公开了一种水蜜桃米酒味保健奶酒，是由下述重量份的原料制成：水蜜桃38-43、糯米59-64、乳清粉95-100、三七4-5、白花蛇舌草3-4、大蓟5-6、淡竹叶6-7、鼠尾草2-3、迷迭香粉13-15、棠梨花10-12、红曲3-4、酿酒酵母2-3、纯净水适量；本发明生产的奶酒醇香浓烈、营养丰富、口感柔和、醇度适中、风味独特，将高酒精度奶酒和低酒精度米酒进行任意勾兑，将果香、奶香、米酒香融为一体，具有保健功效，是一种高雅享受的饮料，具有极高的市场前景。