本发明公开了一种含有枸杞酸的枸杞提取物。所述枸杞提取物中含有1%～10%的枸杞酸和2%～20%枸杞多糖，本发明提供了制备方法，包括将枸杞原料用反渗透饮用纯净水洗去浮尘、反渗透饮用纯净水浸提或加热提取、过滤、吸附、洗脱、超滤、浓缩、灭菌、喷雾干燥。本发明为枸杞的深加工生产提供了新的质量控制点，对枸杞深加工产品质量提高，以及鉴别产品的真假优劣带来帮助，会产生深远的影响。既有利于净化市场又有利于消费者的利益，造福人类健康。本发明方法适于工业化生产，有很大的应用价值和社会效益。