气溶胶破胶剂，由以下重量比的组分组成：水溶性膳食纤维：0.5-15%，海藻酸钠：0.1-2.5%，壳聚糖：0.1-2.5%，纯净水：余量。根据本发明的气溶胶破胶剂，能够有效打破气溶胶的气体与固体微粒（液体微粒）间的微观稳定结构，从而使得固体微粒（液体微粒）与气体快速分离，对大气气溶胶的破胶效果明显。