本发明提供了一种无盐纯净干海参的制备方法，包括下述步骤：①取鲜海参清洗后，去内脏；②用清水去掉海参黏着液；③将清洗后的海参放置在凉网上30-50分钟，控掉水份；④将海参置入蒸锅蒸使其成型；⑤用盐水浸泡去掉多余水份，得到含盐海参；⑥将含盐海参腹部全部剖开，置入清水中浸泡，将盐份洗掉，得到不含盐的海参；⑦将不含盐的海参置入海参展平机内，将海参的水份挤压掉，同时将海参展平，并用毛刷及清水将海参腹腔内的泥沙及残留液体洗掉，使海参呈平板状；⑧用清水对海参内外表面清洗；⑨干燥40分钟，然后在28℃-29℃下干燥3-4小时，即得到无盐纯净干海参。本发明能够解决现有技术存在的不足，提高加工效率及加工质量。